#LPSHealthy: Recetas para correr

#LPSHealthy: Recetas para correr

18 de febrero de 2020 by

Volvemos a recordar la participación de LPS Ingeniería en la VII Carrera Contra el Cáncer que se llevará a cabo en Madrid el día 19 de Abril de 2020.

Determined marathon athletes running in the parkPara apuntaros a la carrera sólo tenéis que mandar un correo al Departamento de Recursos Humanos (rrhh@lpsingenieria.com ) indicando si queréis participar en la carrera de 10km o en la de 4km y la talla de camiseta. (XS; S; M; L; XL; XXL).

(Os recordamos que la de 4km. la podéis hacer caminando)

Tenemos de plazo para apuntarnos hasta el 27 de marzo de 2020.

Y como sabemos que os estáis preparando para correrla os queremos ayudar completando vuestro entrenamiento con una receta REALFOOD:

PASTA CON PESTO DE AGUACATE

#LPS HealthyIngredientes:

  • Pasta
  • 1 aguacate maduro
  • Un manojo de albahaca fresca
  • 50 gramos de piñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un chorro de limón
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Tomates cherry
  • 1 diente de ajo para el sofrito
  • Aceitunas negras sin hueso

Preparación:

Trituramos el queso, los piñones, el diente de ajo y la albahaca. Se añade el aguacate, el zumo de limón, el aceite y la sal.

Por otro lado, en una sartén se doran los ajo cortados en láminas, cuando empiecen a tostarte, se agregan los tomates cherry lavados y cortados por la mitad 2 minutos, y por último las aceitunas negras partidas por la mitad unos minutos más.

Se cuece la pasta, se escurre, y se mezcla con lo anterior.

Espolvorear con un poco de parmesano por encima.

Deja una respuesta